林明頓磚

林明頓磚,英文laminton,我第一次試食是當年到澳洲墨爾本旅遊,參加了一個一日遊,那對親切和藹的導遊帶我們到了一個郊野公園野餐,當中便包括了這款小蛋糕,導遊說林明頓磚在澳洲是一種傳統的野餐小食,我估大概好像我們小學旅行一定會帶三文治一樣吧!!!

這是個十分容易做的小食,蛋糕新手也能成功的! 我整的時候,想起elsa說過她的'小秘笈'(哈,她也是在蛋糕diy裡看到的),就是要記著一隻手拿著蛋糕體沾朱古力,另一隻手就沾椰絲,那麼雙手就會混合了2種材料了!!!

快快來試著做吧!!!

林明頓磚 (from elsa)

蛋糕體
蛋5隻
糖100g
麵粉120g
菜油/牛油 2tbsp

1)蛋和糖打至cream狀, 加入巳篩麵粉輕拌,再倒入菜油或牛油
2)倒進四方蛋糕模內, 放入巳預熱180度的焗爐20分鐘,待涼備用

朱古力面:
朱古力50g
淡奶100g
1)淡奶隔熱煮熱, 加入朱古力煮溶, 待冷

表面裝飾:
椰絲一包

做法 :
將蛋糕切成20份, 分別沾上不同朱古力漿, 再黏上椰絲, 放入雪櫃待冷即成

大家可以用白朱古力,加三至五滴香油(例如:士多啤梨,班蘭,綠茶),就可做出其他顏色,其他味道的林明頓磚了......~~

sad moive

當我看到這個戲名的時候,還以為這是一套愛情片啊! 誰不知昨晚散場時被它弄至熱淚盈眶,眼紅紅鼻酸酸地離開戲院,我想如果我在家中觀看此片,我應該會一發不可收拾了!所以我喜愛它的英文名'sad movie',實在比中文名來得貼切...

'真的愛你'.....是由4個感人故事組成的,當中包括有愛情,親情,友情.4個故事我都喜愛,我尢其喜愛聾啞女子對年青畫家一見鐘情的一段,哈哈,當然是因為那個飾演畫家的男演員'李基宇'真的很英俊啊!我想我也會對這個英俊畫家一見鐘情呢!!!嘻嘻!!!其實可能是有點身同感受吧!看到聾啞女子-秀晶的堅強,看到她的勇敢,看到她敢於在畫家面前表露自己的缺憾,實在令我感動落淚,也提醒了我是否應該好像秀晶般勇敢呢???


另外媽媽與兒子的一段是我哭得最嚴重的,雖然不是身同感受,但看到事業型媽媽原本計劃放下工作後專心照顧反叛兒子,但突然發現自己有癌症,頓時晴天霹靂.當反叛兒子看到媽媽治療時的痛苦,在大雨中嚎啕大哭......這個時候我都忍不住了,偷偷哭了一場!




有人問為何在情人節看這套會令人哭的戲,我覺得就是因為看了這些故事,大家會更加珍惜眼前的一切,不論是情人,家人或朋友,大家都是圍繞著愛的,可能中文片名'真的愛你'就是這個意思吧!

愛他的,喜歡他的,想和他說的,請勇敢地向他說吧!那麼對方才會知道你的心意,不用左估右估啊!!!

木槺布甸

這個木槺布甸蛋糕是整給auntie mon媽媽的生日蛋糕, 之前與她們食飯時談到我的蛋糕,auntie mon說她全家人都十分喜歡木槺布甸,如果我懂得就可以教她的女傭,那麼她們便可常常吃到了!因此我應承了整一個給她試試,如果她喜歡我才教她的女傭吧!

總括來說,這個布甸蛋糕味道不錯,但不知為何不能凝固,所以我不敢脫模啊!!! 唯有連模放在蛋糕盒,交給媽媽拿去賀壽了!!! v_v"

餃子還是雲吞

哈哈,有人知道這是什麼嘛??? 三,二,一......開估-這個其實是石榴餃啊!!!

好奇怪哩!我為何會弄起這個中式點心來呢??? 其實是因為上次貓友聚會時,貓友'鞋神'弄了一個石榴餃一直令我念念不忘,我左想右想它的製法,那麼我便趁著放假在家試試了......

它的樣子還不錯吧???哈,樣子和味道都很不錯啊,我用了豬肉,蝦仁和冬菇做餡料,還加了一小粒冰了的上湯,希望做到咬入時有肉汁的效果,但...因為我用了雲吞皮,所以味道有點似雲吞呢!!!

三色椒炒牛仔骨

嘻嘻!自從請了鐘點女傭後,我很少機會下廚做飯,因為女傭姐姐星期一至六也會到我家清潔做飯,因為外婆是一個傳統的中國人,她是一定要吃飯的,所以星期一至六大多都會煮飯. 到了星期日,我們就會情願食其他東西了.....(哈, 尢其是我啦!我是個'西'人啊!不大喜歡食中菜,不喜歡食飯的!)

今天我突然好想食牛仔骨,加上我這陣子愛上食三色椒,不論紅,黃還是綠我都愛,我愛它的質感,我愛它的'爽甜',我愛更它的零脂肪.....哈哈!!!所以今晚我走到廚房,大顯身手吧!!!